Raktas į sėkmę – suderinti ingredientai ir išvaizda

„Geriausia motyvacija siekti rezultatų – planuoti, kur išleisime gautą laimėjimą“, – pusiau juokais, pusiau rimtai sakė Daiva Plėdaitė, Vilniaus Šopeno gatvėje esančios „Čili picos“ direktorė. Lakštinius su rūkyta vištiena „Tristesse“ ir „Šopeno picą“  lankytojai jau pamėgo, tačiau mėgstamiausios naujienos titulą pelnė restorane pasiūlytas mėlynių kisielius – matyt, mėlynėse tūnantys vitaminai sugundo restorano svečius rinktis naująjį [...]

Skaityti visą straipsnį »

Varžovus jungia draugystė ir panašios idėjos

„Artimiausi mūsų konkurentai yra „Akropolio“ „Čili pica““, – juokėsi Kauno prekybos centre “Savas” įsikūrusio restorano “Čili pica” vadovė Ingrida Ernestienė, paklausta, kaip sekasi dalyvauti patiekalų konkurse. Tačiau šios varžybos yra draugiškos, ir abiejų restoranų vadovės dažnai pasikalba apie dienos rezultatus. Ingrida prisipažino šiek tiek nustebusi, kai pastebėjo, jog abiejų kolektyvų sukurti konkursiniai patiekalai vizualiai atrodo panašiai. „Tačiau [...]

Skaityti visą straipsnį »

Tradiciniai cepelinai, tik atvirkščiai

Klaipėdos prekybos centre „BIG“ įsikūrusios „Čili picos“ konkursinį meniu papildė ir pačios restorano direktorės Erikos Pavlovaitės sukurti „Atvirkštiniai“ didžkukuliai. Nors nacionaliniu lietuvių patiekalu vadinamus cepelinus siūlo daugelis restoranų, taip kūrybiškai į visų pamėgtus didžkukulius niekas nėra pažiūrėjęs „Norėjome sudominti, nustebinti savo svečius. O kas gali būti įdomiau, negu mėsos didžkukuliai, kurių viduje bulvių košė?“, – [...]

Skaityti visą straipsnį »

Egzotiški patiekalų pavadinimai – sėkmei privilioti

  Kinijoje labai mėgstamas imbieras lietuviams yra vis dar gana neįprastas prieskonis – tokią išvadą padarė restorano „Čili Kinija“ direktorė Rasa Žemaitienė. Virėjo kino sukurta „Charbino“ kiauliena su riešutais ir imbieru – tikras iššūkis lietuvių skonio receptoriams. Tačiau argi galėjote pagalvoti, kad apsisaugoti nuo peršalimo galima ne tik geriant imbierinę arbatą, bet ir sočiai pietaujant? [...]

Skaityti visą straipsnį »

Valgiaraštį paįvairino išskirtiniais blynais

Vilniaus Žirmūnų „Čili picos“ kolektyvas yra vienas didžiausių visame „Čili“ tinkle, tačiau tikina, kad patiekalų konkurse jų stiprioji pusė yra ne dydis, o išradingumas. „Svarbiausia – sugalvoti kažką naujo ir neįprasto, tokio, kad svečias susidomėtų ir tiesiog negalėtų neparagauti“, – sakė restorano direktorė Vilma Dailidienė. Šiais metais Žirmūnų „Čili picos“ svečiai gundomi iki šiol neregėtais [...]

Skaityti visą straipsnį »

Patiekalai sugrąžina į praeitį

 Į Vilniuje įsikūrusį „Plento barą“ svečius dažnai atgina senų gerų laikų nostalgija. Dar daugiau praeities sentimentų turėtų sukelti du nauji „Plento baro“ patiekalai – karštas prancūziškas užkandis su vištiena ir grybais „Žiuljen“ bei gruziniški pyragėliai su sūriu „Chačiapuri“. Naujienos vilioja ne tik gražia išvaizda, bet ir skoniu. „Daugumai vyresnių lankytojų užkandis „Žiuljen“ padės grįžti į [...]

Skaityti visą straipsnį »

Gruzdinta ausytė – skanėstas traškučių mėgėjams

„Lašišos didkepsnį sugalvojome greitai, o ką skanaus ir naujo galėtume pasiūlyti vyrams, svarstėme šiek tiek ilgiau. Norėjome išlaikyti „Čili kaimo“ dvasią, tad svarstėme įvairius variantus, tarp jų – ir gruzdintą kiaulės ausytę, kurią taip smagu neskubant sutriaukšti“, – šypsojosi „Čili kaimo“ direktorė Skirmantė Norvaišaitė – Toleikienė. Nors pati direktorė mielai skanauja gruzdintą kiaulės ausį, restorano [...]

Skaityti visą straipsnį »

Kokteilius gali kurti ne tik barmenai

 Šiais metais restorano „Čili kaimas“ kolektyvas išsikėlė sau tikslą patiekalų konkursui sukurti alkoholinį kokteilį. Sakysit, koks čia iššūkis, tačiau verta paminėti, kad šiame restorane net nėra barmeno, plakančio kokteilius! Tad visa Vilniaus Savanorių prospekte įsikūrusio restorano komanda kartu sprendė, plakė, ragavo, vėl plakė ir vėl ragavo… Kol gimė „Šokoladinė svajonė“ – kokteilis iš kavos, karamelės ir [...]

Skaityti visą straipsnį »

Vilioja sočiais patiekalais

Kauno prekybos ir laisvalaikio centre „Mega” įsikūręs  restorano „Čili kaimas” kolektyvas patiekalų konkursui sąmoningai pasirinko du patiekalus iš mėsos -  kiaulienos ir vištienos kepsnius (o prie jų – spanguolių girą). „Tai yra taktinis manevras, kadangi žinome, jog mūsų klientai mėgsta stipriai ir sočiai pavalgyti, dažniau renkasi mėsos patiekalus”, – sakė restorano direktorė Lina Žentelienė. Visus patiekalus šiais [...]

Skaityti visą straipsnį »

Valgiaraštyje – lyčių lygybė

Vilniaus Savanorių prospekte  įsikūrusios „Čili picos“ direktorė Vaida Lekavičiūtė pasakojo, kad ruošdamiesi patiekalų konkursui restorano darbuotojai nusprendė panaikinti iki šiol valgiaraštyje buvusią „neteisybę“ – jame buvo pica „Vyrams“, o moterys savo skanėsto neturėjo. Taigi kolektyvas ėmė ir panaikino šią spragą, sukūręs picą „Moterims“. Direktorė juokiasi, kad iki šiol šios picos neužsisakė nei vienas vyras, tačiau [...]

Skaityti visą straipsnį »