„Vilniaus diena“: Melagių dieną restoranas politikus nemokamai vaišino makaronais

Melagių dieną Vilniaus tarybos narys Vidas Urbonavičius buvo maloniai nustebintas, kai viename restorane jį netikėtai pavaišino makaronais.

„Šios dienos „Vilniaus dienoje“ perskaitęs žinutę, kad vienas restoranų tinklas ketina politikus vaišinti makaronais, iš tiesu pamaniau, jog tai balandžio 1-osios pokštas. Nuėjus pietauti į šalia Vilniaus savivaldybės esantį „Čili pica“ restoraną, nustebau, kai padavėjas mane pažino ir pasiūlė pasinaudoti specialiu jų pasiūlymu. Pasirodo akcija ne pramanyta. Tai kodėl gi nepriėmus restorano siūlomo žaidimo taisyklių, nes sutinku su nuomone, kad visuomenėje gajus stereotipas, jog politika ir „makaronų kabinimas“ neatsiejami dalykai. Politikas visada nori įtikti rinkėjui. Tai ypač aktualu prieš rinkimus. Tačiau mano nuomone, visur turi būti saikas – tiek valgant tiek kabinant makaronus“, – sakė V.Urbonavičius.

Melagių ir pokštų dienos proga politikams nemokamų makaronų pasiūliusios „Čili Holdings“ atstovės Irmos Korsakaitės teigimu,  politikai ištisus metus mus „vaišina“ makaronais, tad nutarėme bent kartą jais pavaišinti ir juos pačius. Džiugu, kad atsirandą politikų suprantančių humorą.

Pavasaris pasitinkamas naujais patiekalų kompleksais

Atsižvelgiant į restoranų klientų įpročius, tęsiamos netikėtų pasiūlymų tradicijos. Kovo 14 d. „Čili“ picerijose ir „Čili kaime“ startuos „Šefo“ pasiūlymai – geriausių virtuvės meistrų komandos specialiai paruošti nauji patiekalai, kurių tradiciniame valgiaraštyje nėra. Virėjai kiekvieną savaitę žada pasiūlyti naujus tiek tradicinius, tiek egzotinius kompleksinius valgius, tad visi naujų skonių išsiilgę svečiai galės tikėtis „kultūrinių virtuvės kelionių“.  

Pavasarį keičiasi klientų mitybos įpročiai, todėl bus atnaujinta patiekalų pasiūla. „Šefo“ pasiūlymo patiekalai bus kuriami atsižvelgiant į naujas skonių madas, orų kaitą, kliento pageidavimus, šiltojo sezono pradžią, meistro improvizaciją. 

„Mūsų kūrybinėje komandoje dirba puikūs virėjai, jie visuomet pilni naujų minčių, tačiau ne visada jas galime sutalpinti į pagrindinį mūsų valgiaraštį“, – apie „Šefo“ idėjos atsiradimą pasakojo „Čili“ tinklo virtuvės meistrė Liucija Makovska, daugybės tarptautinių kulinarijos konkursų nugalėtoja. 

Lietuviai kelia kartelę maisto kokybei. Pastebėta, jog viešojo maitinimo vietose vis daugiau klausinėjama apie patiekalų paruošimą, naudotus produktus, jų tiekėjus. Pageidaujami kuo šviežesni, sveikai paruošti patiekalai, todėl „Čili“ skuba pristatyti „Šefo pasiūlymą“ – iš kruopščiai atrinktų produktų specialiai ruoštus patiekalų kompleksus. 

Ar gabusis virtuvės šefas paisys kliento norų, ar pasitikės tik savo skoniu? L. Makovska patikino, jog svečių pageidavimai yra pagrindinė varomoji jėga, tad visi pasiūlymai yra labai laukiami, klientai galės išreikšti savo nuomonę apie virtuvės meistro „išmanymą”, pasirinkimą ir skonį. „Esu tikra, jog ir patys išrankiausi sveiko maisto gerbėjai pas mus bus gardžiai pamaitinti“, – užtikrino “Čili“ virtuvės meistrė. 

Pastebėta, jog lietuviai pamėgo trintas sriubas, tad pirmąją pasiūlymo startavimo savaitę kovo viduryje ji bus viena iš sudedamųjų „Šefo“ pasiūlymo dalių. „Čili picos“ svečiai galės paragauti nepaprastai gardžios kvapnios morkų sriubos su krevetėmis ir kiaulienos išpjovos kepsnelių su vyno ir pankolių padažu. „Čili kaimo” svečiai vaišinsis kremine salierų sriuba, pagardinta pelėsiniu sūriu ir kiaulienos suktinukais su šaltai rūkyta šonine. Kiek atšilus orams, sriubą žadama keisti įvairiomis šviežiomis salotomis.

10 tūkst. tulpių – Moters dienai

Pagal specialų užsakymą išaugintų 10 tūkst. tulpių – tai viena iš staigmenų, kurią paruošė restoranų tinklas „Čili“ artimiausiai pavasario šventei – tarptautinei Moters dienai. Gėlės bus dalinamos visų „Čili“ restoranų lankytojoms moterims kovo 8 -ąją. Dar daugiau staigmenų, akcijų bus rengiama ir kitoms tradicinėms šventėms – Kaziuko mugei bei Užgavėnėms.  

Visą ateinančią savaitę „Čili“ visi klientai galės mėgautis ir specialiu saldžiuoju pasiūlymu – ledais su kava ir desertu. „Tai viena iš gražiausių pavasario švenčių. Nėra jokios abejonės, kad norime ją paminėti pradžiugindami moteris, kurios užsuks pas mus. Tulpės jau keliauja pas mus iš Olandijos. Artimiausiomis dienomis jas gavę, būsime visiškai pasiruošę. Moterims dėmesys visuomet yra malonus ir būtinas,“ – sakė Irma Korsakaitė, UAB „Čili Holdings“ Marketingo departamento direktorė. 

Tradicinės linksmosios šventės – Kaziuko mugė ir Užgavėnės – bus švenčiamos lietuviškos virtuvės restoranuose „Čili kaimas“. Joms ruošiamasi iš anksto, kad visi klientai galėtų paragauti šviežiausių tradicinių šių švenčių valgių. Visi Kazimierai galės vaišintis kava arba arbata už 1 cnt. Ypatingas ir būtinas šios šventės atributas – cepelinų puodas – bus siūlomas už itin mažą kainą visiems „Čili kaimo“ lankytojams. Specialus pasiūlymas startuos kovo 4 d. ir tęsis priklausomai nuo Kaziuko mugės, kuri skirtinguose miestuose bus švenčiama skirtingu metu. 

Užgavėnių metu, žinoma, nebus apsieita be blynų. Gardžių, specialiai virėjų ruošiamų ypatingesnių blynų galėsite ragauti kovo 7-9 dienomis. „Tradicinių švenčių metu mus užplūdę lankytojai  pageidauja tradicinių patiekalų, todėl iš anksto ruošiamės, kad patenkintumėme visų norus ir skonius. Mums patiems tradicinės šventės yra ne tik intensyvios darbo prasme, bet ir labai malonios, linksmos – restoranų personalas nuoširdžiai ruošiasi, rodo iniciatyvą ir stengiasi maloniomis staigmenomis stebinti restoranų svečius“, – sakė „Čili“ tinklo Marketingo departamento direktorė.

Lietuviško kapitalo „Čili“ sėkmingai pardavinėja savo franšizę kaimyninėse šalyse

Lietuviško kapitalo įmonės ir jų prekių ženklai vis labiau domina ir užsienio verslininkus. Pastaraisiais metais „Čili Holdings“ ypač daug pastangų dėjo prekinio ženklo populiarinimui užsienyje. Įmonės veikla neliko nepastebėta ir valdžios institucijų. Užsienio rinkų paiešką paspartino  Europos Sąjungos ir Lietuvos Vyriausybės finansuojamas projektas „UAB „Čili Holdings“ eksporto rinkų plėtra didinant įmonės prekės ženklo žinomumą“. Šis projektas yra finansuojamas pagal programą „Naujos galimybės“, jam skirta per 100 tūkst. litų.

 

Įgyvendindama plėtros strategiją, bendrovė sėkmingai taiko franšizės verslo modelį. „Čili Holdings“ generalinio direktoriaus Valdo Tekoriaus teigimu, tai efektyvus būdas plėstis ne tik Lietuvoje, bet ir užsienyje.

 

„Franšizės verslas mums mažiau rizikingas bei reikalaujantis mažesnių investicijų nei nuosavi padaliniai. O verslininkai gaudami teisę naudoti jau gerai žinomą „Čili“ vardą išvengia sudėtingo verslo starto, nebereikia investuoti į prekinio ženklo kūrimą ir pristatymą visuomenei“, – teigė V. Tekorius.

 

„Čili Holdings“ jau dalyvavo franšizės parodose Didžiojoje Britanijoje (The Franchise Show), Rusijoje, Lenkijoje, Rumunijoje, Ukrainoje. Artimiausiu metu ruošiasi parodoms Prancūzijoje, Kazachstane. Įmonės vadovo teigimu, plėtros strategijoje numatyti prioritetai – namų rinka – Lietuva, Latvija bei kaimyninės šalys, iš kurių šiandien galima išskirti tris: Baltarusiją, Estiją ir Lenkiją.

 

Kaip puikų verslo plėtros pavyzdį „Čili Holdings“ pateikia vystomą veiklą Latvijoje. Čia veikia 20 restoranų, 8 iš jų verslas vystomas franšizės pagrindu. „Čili“ restoranai veikia ne tik Rygoje, bet ir dar šešiuose šalies miestuose. Iš viso „Čili“ tinklo restoranuose Latvijoje sukurta per 400 darbo vietų. Kovo mėnesį duris atvers dar viena nauja picerija, kitų dviejų atidarymai numatyti šių metų rudenį. 2010 m. metais Latvijoje veikiančių restoranų pardavimai lyginant su 2009 m. augo 7 proc.

Neturinčius galimybių stebėti Eurolygos rungtynių sirgalius priglaus „Čili“

Priėmus sprendimą nutraukti Eurolygos transliacijas nemokamais televizijos kanalais ir visas teises perdavus mokamam kanalui „Viasat Sport Baltic“, visuomenėje kilo šurmulys. Sporto aistruoliai, neturintys galimybių stebėti rungtynių namuose, ieško alternatyvų.  Reaguodamas į susidariusią situaciją, restoranų tinklas „Čili“ suskubo pasirašyti sutartį su „Viasat“ ir visus sporto varžybų žiūrovus kviečia rungtynes stebėti šio tinklo restoranuose. 

„Palaikome visus sporto sirgalius ir intensyviai ruošiamės čempionatui, kad visi norintys galėtų stebėti, jei ne arenose, tai bent jau jaukiai su kompanijomis įsitaisę mūsų restoranuose“, – sako „Čili Holdings“ Marketingo departamento vadovė Irma Korsakaitė bei priduria, kad svarbios sporto varžybos buvo ir seniau transliuojamos bei sulaukdavo didelio žmonių antplūdžio. Restoranuose nepamirštama pasiūlyti ir specialių akcijų maistui bei gėrimams. 

Sporto varžybas stebėti jau galima daugelyje „Čili“ restoranų, o šiuo metu intensyviai ruošiamasi aprūpinti sporto varžybų stebėjimui reikalinga technine įranga likusius restoranus, kuriuose dar nebuvo tam tinkamų sąlygų. Planuojama, kad iki kovo pabaigos šie darbai bus baigti ir sporto entuziastai mėgautis varžybomis galės jau visuose „Čili“ restoranuose. 

„Rūpinamės klientų poreikiais ir investuojame į visus padalinius, kad dar neprasidėjus Europos krepšinio čempionatui, būtume visiškai pasirengę priimti sporto sirgalius stebėti svarbiausias varžybas“, – teigė I. Korsakaitė. 

Informacija apie artimiausias rungtynių transliacijas bei restoranus, kuriuose jos bus rodomos skelbiama „Čili“ interneto puslapyje. Artimiausia Eurolygos varžybų tarp Vilniaus „Lietuvos ryto“ ir Malagos „Unicaja“ transliacija „Čili“ restoranuose – jau šiandien.

Vasario 9 – ąją pasaulis mini Tarptautinę picos dieną

Didžiausia pasaulyje pica, patekusi į Gineso rekordų knygą, buvo iškepta vasario 9-ąją Floridoje. Ši diena tapo Tarptautine picos diena. Ją restoranų tinklas „Čili pica“  šiais metais minės maloniomis staigmenomis – vasario 9-ąją kas 10-tam restoranuose apsilankiusiam svečiui jo užsakytoms picoms bus pritaikyta 99 proc. nuolaida, o daugiausiai picų praėjusiais metais suvalgę ištikimiausi gerbėjai bus apdovanoti prizais: šeimynine pica ir dovanų kuponu. Jau žinoma, kad tai – „Čili pica“ gerbėjai iš Kauno, Klaipėdos ir Vilniaus, su Draugų kortele picas įsigiję dažniausiai. Pirmauja kaunietė, per praėjusius metus suvalgiusi net 246 picas. 

Per pirmas dvi savaites – beveik 3000 lankytojų

Vos sausio pabaigoje duris atvėręs trijų Azijos šalių virtuvių patiekalus siūlantis restoranas „Tokyo China“ jau sulaukė beveik 3000 svečių, tarp kurių žinomi dainininkai, televizijos žvaigždės, dizaineriai, kiti Lietuvos elito atstovai, teigiamai įvertinę ir patiekalų kokybę, ir itin jaukią atmosferą. Per šiuos metus restorane planuojama sulaukti apie 100 000 lankytojų.  

Raktas į sėkmę – suderinti ingredientai ir išvaizda

„Geriausia motyvacija siekti rezultatų – planuoti, kur išleisime gautą laimėjimą“, – pusiau juokais, pusiau rimtai sakė Daiva Plėdaitė, Vilniaus Šopeno gatvėje esančios „Čili picos“ direktorė.

Lakštinius su rūkyta vištiena „Tristesse“ ir „Šopeno picą“  lankytojai jau pamėgo, tačiau mėgstamiausios naujienos titulą pelnė restorane pasiūlytas mėlynių kisielius – matyt, mėlynėse tūnantys vitaminai sugundo restorano svečius rinktis naująjį gėrimą.

„Nauji patiekalai padeda patikrinti ir senųjų patiekalų populiarumą bei klientų pomėgius, – pastebėjo restorano vadovė. –  Ir jei lakštiniai su rūkyta vištiena yra kiek neįprastas derinys, tik šio patiekalo paragavęs lankytojas gali nuspręsti, ar jam skanu ir ar norės dar kartą užsisakyti to paties“.

Todėl svarbiausia komandos užduotis, kuriant naują patiekalą – sumaniai suderinti visus  ingredientus ir viską gražiai patiekti. „Juk pagal išvaizdą ir patiekalų nuotraukas dažnas klientas renkasi tai, ko nori“, – užsiminė direktorė.

Varžovus jungia draugystė ir panašios idėjos

„Artimiausi mūsų konkurentai yra „Akropolio“ „Čili pica““, – juokėsi Kauno prekybos centre „Savas“ įsikūrusio restorano „Čili pica“ vadovė Ingrida Ernestienė, paklausta, kaip sekasi dalyvauti patiekalų konkurse. Tačiau šios varžybos yra draugiškos, ir abiejų restoranų vadovės dažnai pasikalba apie dienos rezultatus. Ingrida prisipažino šiek tiek nustebusi, kai pastebėjo, jog abiejų kolektyvų sukurti konkursiniai patiekalai vizualiai atrodo panašiai. „Tačiau jie nėra tokie patys ir niekas svetimų idėjų nepavogė“, – šypsodamasi patikino direktorė.

Visiškas atsitiktinumas, jog ant abiejų picų yra salotos ir vienas iš patiekalų yra bulvinis. „Tai buvo mano pačios iniciatyva, kadangi padavėjai vis užsimindavo sulaukiantys klientų prašymų įtraukti į meniu kažką panašaus į cepelinus. Taigi sugalvojau pasiūlyti bulvinius blynelius su spirgučiais ir grietine“, – sakė direktorė. Ir ji nei kiek neapsiriko – ištikimiausi klientai restorane noriai užsisako ilgai lauktus bulvinius blynelius.

Tradiciniai cepelinai, tik atvirkščiai

Klaipėdos prekybos centre „BIG“ įsikūrusios „Čili picos“ konkursinį meniu papildė ir pačios restorano direktorės Erikos Pavlovaitės sukurti „Atvirkštiniai“ didžkukuliai.

Nors nacionaliniu lietuvių patiekalu vadinamus cepelinus siūlo daugelis restoranų, taip kūrybiškai į visų pamėgtus didžkukulius niekas nėra pažiūrėjęs „Norėjome sudominti, nustebinti savo svečius. O kas gali būti įdomiau, negu mėsos didžkukuliai, kurių viduje bulvių košė?“, – linksmai klausė direktorė, tikėdama, kad šis „atvirkščias“ patiekalas šiemet atves komandą į pergalę.